鮎塩焼き，上出来！

今年は例年になく釣れたが，

小振りの鮎が多かったので大半は一夜干しの開きに。

残った鮎も小型が多い。

毎年１１月２３日　勤労感謝の日は鮎を焼いて振る舞うことにしている。

今年も，

たくさん食べたいとの要望があり，

１回で焼ける限界の量を並べてみた。

２時間近くを掛けてじっくりと焼く。

腹の中がスカスカになるまで焼くのが好み。

焼いたのは，那珂川，久慈川，久慈川支流の３河川の鮎。

どの鮎も美味かった。

特に手前の小振りの鮎はしっかりと焼けていて，

小さな子どもでもほとんど丸ごと食べることができた。

中骨も細く小さいので食べることができたようだ。

「じいちゃん，また食べたい」だそうだ。

小振りの鮎の塩焼きを見直した。