梅干し

梅がたくさん手に入ったので,

梅干しを漬けることした。

梅酒や梅ジュースは作ったことはあるが,梅干しは初めて。

ヘタのところを楊枝できれいして。

ブラシでこすりながらよく洗い,

らっきょう酢で漬ける。

大きな漬け物樽が見つかったので,

1週間前に瓶に漬けてあった梅も一緒にした。

重しを乗せて完了。

1ヶ月後くらいに取り出して,干して出来上がり?

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