柿の渋抜き

柿の渋抜きをした。

というか,試し?実験?

この柿は不完全甘柿なので,

熟さないと甘さが出ない。

柿は硬い方が好きなので,

「樹上脱渋」をやってみようと思った。

渋抜き剤として,固形アルコールを探したが,

入手できず。

固形燃料を入れて,袋を被せ,

袋の口をしっかりと閉じた。

果たして…。

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