マーマレードを作った

テレビで，

マーマレード作りをやっていたのを思い出し，

赤曽部麗子さん，

(ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバルで最高賞２度受賞)。

先輩の家から夏ミカンをもらってきた。

↗洗う前。

↗洗った後。

５個で１．４ｋｇくらい。

レモンとオレンジリキュールを買ってきて，

まずは準備，

夏ミカンの絞り汁，４００㎖。

レモンの絞り汁，１００㎖。を作って置き，

水，切った皮や内皮を加えて，皮がやわらかくなるまで煮る。

およそ１時間。

その後，↑の汁にゆで汁，グラニュー糖を加えて煮詰める。

↗煮詰め始め。

こちらもおよそ１時間。

さらにオレンジリキュールを加えて，泡が少し茶色くなってきたら，

火を止め，ビンに入れて完成！？

色的には少し煮詰め過ぎたような？？

味はどうなの……？

次の朝，トーストで試食。

バッチリ！手作りはうまい(^^)v