ふかし芋

今日のおやつはふかし芋。

子どもの頃は,祖母が作ってくれた。よく食べた。祖母の味。

それしか,食べ物がなかったと言えばそれまでだが。

自分がふかし芋を作って食べるようになるなんてその時分は考えもしなかった。

物置を整理しているときに蒸し器を見つけて,除けておいた。

野菜は蒸すと栄養が損なわれにくくなるというので,いつかやってみようと思っていた。

カミさんが芋をもらってきた。季節外れだが,蒸してみた。

蒸し器に水を適当に入れて,ガスコンロにかけて30分くらい。

出来上がり。

欲張って4本も蒸したが,結局食べたのは1本のみ。

味わって食べると,じんわりと甘みが伝わってきた。マーガリンをのせると甘みが増す。

健康的なおやつと言える。

これなら食べ過ぎても増えるのはおならくらいだろう。

いろいろな蒸し野菜に挑戦しようと思った。

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